目前，猪肉价格约为每斤猪肉价格的32倍，一些城市和村庄的肉类价格甚至更高。此时，人们怀念2019年5月之前的15元猪肉时代。然而，在目前的高肉类价格阶段，立即恢复到15元基本上是一种奢望。

那么，猪肉价格何时会回到15元的时代呢？我们需要分析猪肉价格上涨的原因，以及养猪业的产业链。这一轮猪肉价格上涨的主要原因是2008年底在非洲爆发的猪瘟。为了有效控制疫情，猪瘟疫区发现了一些病例，"一刀切"一刀切地杀死15公里以内的所有活猪，导致部分地区的养猪业瘫痪。

与此同时，自2016年以来，农村地区一直在强行推行"禁止耕种"，不论37、21岁，直接向农民发出"拆除通知"的最后通牒，并开始大规模关闭农场。2018年，他们以前所未有的力度被强行实施，所有这些都被冠以环境保护、关闭和纠正非法建筑的名义，农村大中小农场注定要被强行拆除，导致整个养猪业生态链被打破。这两次致命的打击，对整头猪都造成了很大的伤害，基本上处于崩溃的边缘。

幸运的是，当时可以进口大量生猪、新鲜冷冻猪肉和附在猪肉上的肉类食品，当时市场反应并不强劲，市场价格很稳定，但市场并没有根据人民的意愿转移市场，当时即将从栏里出来的生猪，或冲出栏的活猪，以及大量进口生猪，有效地抑制了市场上的猪肉价格。

当市场消耗"生猪库存"至期末，2019年5月作为分水岭，猪肉价格以出乎意料的价格一路飙升，直至今天的情况。再加上今年特殊情况的影响，进口生猪、新鲜冷冻猪肉和猪肉辅料数量的急剧下降，直接刺激了猪肉价格以疯狂的方式走向峰值，这是一种幕后推高猪肉价格的方式，以一种火上浇油的方式。这是这一轮"猪周期"最真实的市场价格状况。

猪肉回归15元时代，至少需要市场上的生猪，也有超过80%的生猪达到饱和期。然而，目前生猪的数量很短，我们怎么能谈论饱和呢？但是，猪肉价格不能这样长时间保持下去，否则会影响到人们的生活。

从生猪数量的角度来看，从生猪的生长周期来看，从目前的供不应求到饱和，至少需要三年左右的时间，但一年多过去了，猪肉价格在未来两年将继续处于上升时期，没有可能出现下降趋势，两年后生猪数量将上升，猪肉价格将开始下滑。

当然，这就要求更多的农民大力发展养猪业，同时还要大量进口生猪、冷鲜猪肉和周边猪肉，以有效解决问题。否则，只能依靠国内农民的力量来解决问题，这将需要更长的时间，我们只能看到猪肉价格上涨缓慢等待。