9月11日上午9点，20名穿采茶衣服的参赛者穿过了四川省宜宾江安同益村南平山上的茶园，迅速准确地"摘"出了"亮绿色"，然后把它背在茶篮里。

        这是2020年江安县职工手工采茶专业技术竞赛的现场，主题是"文化江安手工艺人心茶技术"，实施"促进宜宾市农民工就业创业八项政策措施"，提高江安县茶叶企业职工职业技能水平，促进茶叶产业的高质量发展。

        47岁的魏国祥是西家山镇邵湾村的一名村民。他从事采茶已有20多年的历史，有丰富的采茶经验。她认为采茶质量不仅关系到茶叶的质量、产量和经济效益，而且关系到茶树的生长、发展和经济寿命。因此，在茶叶生产过程中，采茶技术应注意"快速、准确、无情"。

        在两个小时的比赛中，她以采摘次数最多、嫩芽形状对称、纯度高等特点赢得采摘比赛第一名。

        在当天下午的茶比赛中，早上采摘的鲜叶成了现场参赛者的原料，一只炒锅和一篮新鲜树叶。"茶壶整齐地排成一排，展示了他们的技艺。杀绿，揉，炒，摇，干。胜负只有毫米。经过一系列手工制茶程序，从比赛现场飘出阵阵茶香，并对评委综合成品茶汤的颜色、味道等因素进行了评价。最后，来自江安县依洛镇长沙村的吴德兴在12名技术娴熟的选手中脱颖而出。

        据了解，江安茶品质优良，茶文化源远流长，根据史料记载，诗人黄庭坚在江安生活时，曾做过"油茶"、"赞美"、"幸福"，但"宾治炒"却是对江安茶的极大欣赏。

        江安县总工会常务副主席林兴廷说，近年来，江安县茶业得到迅速恢复和发展，茶农得到了精心培育，大大提高了江安茶的质量，通过组织茶叶企业职工开展采茶技术竞赛，旨在提高外来务工人员就业和创业的专业技能水平，弘扬茶文化，强化茶叶品牌，帮助茶农增加产量和收入，帮助江安茶叶产业实现高质量发展，努力建设全国第一个早茶县。

        到目前为止，江安县有数以万计的茶农，茶叶种植面积42000亩，年产量2960吨，产值3.58亿元。

        本次活动由江安县总工会、县乡农业局、江安镇人民政府和江安县江安镇白河家庭农场共同主办。比赛结束后，江安县工会联合会将比赛中的手工茶捐赠给了江安县特殊教育学校。