超市商品涵盖人们服装、食品、住房和运输的各个方面，不同商品的特点是不同的，保藏条件、贩卖方式、运输方法、加工工艺、展示要点也不同。

对各类商品进行分类，是超市科学规范管理的需要，有助于将商品分为采购、分销、销售、库存、会计等类别，提高管理效率和经济效益。

超级市场货品分类

一般来说，超级市场的商品分为四个层次：大分类、中分类、小分类和单一产品。

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大分类是对超市中最厚的线的分类。

一般根据水产品、畜产品、水果蔬菜、日常加工食品、一般食品、杂货、家用电器等商品的特点，将其划分为十多类，便于管理。

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中文分类是大分类中的一个细分类别。

有三个分类标准：

主要内容如下：(1)根据商品的功能和用途，根据日常辅料的一般分类，牛奶、豆制品、冷冻食品等可分为几类。

(2)根据制作方法，例如，在动物产品的一般分类下，我们可以细分熟肉产品的分类，包括香肠、火腿、培根、培根等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却非常相似。

(3)根据商品的来源，例如，根据家用电器的一般分类，在分类上可分为进口家用电器和家用电器。

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小分类是中间分类中进一步细分的类别。

分类的主要标准是：

主要结果如下：(1)根据功能用途，如在动物产品的大分类中，猪肉可进一步细分为肋骨、脊、肉馅、棒骨等小分类。

(2)根据规格包装，如果在一般食品分类中，在饮料分类下，可进一步细分为瓶装饮料、听力饮料、盒装饮料等小分类。

(3)根据商品的组成，如不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等，可进一步细分为不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯和玻璃水杯，按日常百货商店的分类分类。

(4)根据商品口味划分，如在糖果饼干分类中，饼干可进一步细分为咸饼干、甜饼干、水果饼干等小类。

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单一产品

单一产品是商品分类中不能再细分的完整、独立的商品项目，广州宝洁有限公司生产的"400 ml Rejoice洗发水"200 ml洗发水"和"750 ml喘气洗发水"是三种不同的产品。

超市商品管理

超市经营的商品种类必须是目标消费者可以购买的商品；商品结构的宽度和深度以及产品的质量共同构成商品的结构。

超市商品管理的思路应该是：首先以单一产品管理为基础，然后从单一产品中加强20%的主营商品管理，从20%的主营商品中加强商品集团管理战略，最后实施品类管理的总体组合。