霜冻过去了，这是秋天的最后一个节气，也是从秋天到冬天的过渡节气。霜冻节气的特点是早晚天气较冷，中午炎热。昼夜温差大，秋天人们会感到明显的干燥。此时，市场上正好有甘甜湿润的时令水果，具有减轻秋燥的功效，这种水果就是柚子。

柚子果皮像涂了一层桐油，黄色、淡雅、清香，让人闻起来想流口水。甜甜多汁、糖醋浆备受人们青睐。除此之外，柚子皮也是个好东西，而且皮厚而耐用，被称为“天然水果罐头”。

柚子肉是名副其实的“低热量低GI”食品。柚子果肉鲜美，脆嫩多汁，鲜美可口，酸甜适中，香气浓郁。有四个明显的特点：

 1。富含水分：每100克果肉含89克水分，最适合在干燥的秋冬季节补充身体水分不足。

2。低能量：葡萄柚的能量只有41千卡/100克，比苹果低近10千卡，所以你不必担心发胖。

3。低GI：葡萄柚是名副其实的低GI（血糖指数）水果，GI只有25，特别适合高血糖或糖尿病患者食用的水果。

4。富含维生素C：葡萄柚的维生素C含量高达23mg/100g，在秋冬蔬菜水果中含量较高。维生素C能降低血液胆固醇，预防感冒，增强免疫力，美化皮肤。

多种营养素：含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等多种维生素及钙、磷、钾、钠等矿物质。特别是高钾低钠有助于预防高血压和其他心脑血管疾病。

吃完柚子皮后，不要丢弃五种奇妙的用途。

柚子皮占其自身重量的很大一部分，约 55% 的≤54%。许多人吃果肉，丢弃葡萄柚皮，这是一种很大的浪费！用柚子皮、香味和火煮，没有味道。

切掉绿色和黄色的硬皮，去掉包裹在肉中的软绵绵部分（广西沙田柚皮厚而饱满，白色和芳香，更适合烹饪）。切片或块可以用肉煮，这样可以减少整个菜中脂肪的比例，也可以起到疏解油脂和帮助消化的作用。如：柚子粉蒸肉，柚子皮扣肉，葡萄柚肉锅，柚子皮蒸肋等。

柚皮中含有柚皮苷和芦丁等黄酮类化合物，这些物质具有抗氧化活性，能降低血液粘度，减少血栓形成，脑血栓和中风等心脑血管疾病有很好的预防作用。

除了烹饪和烹饪，柚子皮还有许多奇妙的用途：第一，净化空气；第二，去除冰箱特有的气味。把柚子皮分成小块放在冰箱里，去除食物的混合气味；第三，杀菌杀菌。把干柚子皮放进鞋里，就可以除臭消毒；第四，去除下水道的异味。厨房和浴室里的下水道异味，也可以用煮过的葡萄柚皮清洗和浸泡，这是简单而实用的。

第五，做柚子茶也很棒。这里也详细介绍一下具体做法：将柚子用热水浸泡 10 分钟左右，用食用盐在柚子上轻轻擦去蜡质。剥去柚子皮，用刀慢慢刮去白色果肉，最后将柚子皮刮成薄片，减少苦味。切丝的柚子皮切成细丝，越细越好。将柚子果肉去掉外层薄膜和籽，削成碎片。等你准备好了，就可以下锅做饭了。首先，加入适量的冰糖，将其放入切好的柚子皮中煮 10 分钟左右，使其充分吸收冰糖水的甜味。当柚子皮煮到半透明时，就可以把它放在柚子肉里了。慢慢地从火变成小火。大约半小时后，柚子茶的颜色会由白变黄，这就是冰糖的作用。等水干了，就可以关火了，这时柚子茶已经变成暗黄色了。冷却后，柚子茶的颜色又会发生变化，然后加入适量的蜂蜜装瓶即可完成制作。"。

葡萄柚很容易吃，也很难剥。

葡萄柚很好吃，但也很难吃。剥柚子是一项艰苦的工作，经常辛苦地把手粘在柚子皮的厚厚的味道上，到处都溅满了果汁，葡萄柚也被撕成了一团乱。这里是剥你皮的好方法。

1. 用水果刀在葡萄柚中间划一个圆圈。

二、用勺子沿皮插入葡萄柚，轻轻地将皮分开。

3. 松开两侧皮肤后，握住两端，轻轻旋转葡萄柚皮。

4. 扭动后很容易分离。

5. 找出洞的顶部，把拇指插进洞里，用力一点，葡萄柚肉就会很容易剥掉。