餐厅外卖和进口对国内方便面的冲击是否能留住这千亿元的市场蛋糕?

2020-09-01 11:55   来源: 互联网

根据世界方便面协会的报告,2019年中国大陆和香港对方便面的总需求量为414.5亿,为五年来最高。根据每包方便面100克的计算,中国方便面市场每年消耗约420万吨面粉,而小麦转化为小麦的数量约为600万吨。

与此同时,尼尔森的数据显示,中国方便面行业的总销售额与上年同期相比增长了5.6%,而销售额同比增长了11.5%,同比增长了两位数。

到目前为止,我国方便面市场规模已达990亿元,1000亿元市场即将形成。

然而,尽管近几年火锅、热面、蜗牛粉、方便粉丝等在线名人方便面品牌不断涌现,传统方便面巨头也纷纷推出真诚的新产品,但繁荣背后的背后却是市场竞争的加剧,尤其是来自跨境的竞争!

近年来,随着我国餐饮业的快速发展,再加上年轻一代消费观念的转变,形成了一种新的中式快餐观念,越来越多的年轻人更倾向于点餐和配送。

与多年来方便面产业形成的1000亿市场不同,外卖业在短短几年内就达到了6500亿元。

根据这些数据,目前中国约有900万家餐馆,其中近80%的食品和饮料企业将从事外卖业务(4月份美团研究所对商户的调查数据)。






除了餐饮业的影响外,近年来,中国方便面进口市场也在不断扩大。

韩国海关8月25日公布的数据显示,韩国方便面出口在四年内翻了一番,达到4.6699亿美元,同期出口增长2.74倍,达到137284吨。其中,对中国的出口量最大,达到41537吨,成为中国最大的方便面进口来源。

以韩国农心方便面为例,2020年上半年,其海外销售额达到5.2亿美元,其中中国约占该公司海外收入的60%。综合起来,农新在中国的收入在今年上半年达到21.6亿元,每月收入360亿元。

作为一种中国快餐,方便面一直是"懒菜"的最大赢家。一袋方便面吃起来很方便,味道也很好。现在,与餐馆外卖和进口方便面相比,国产方便面的最大优势可能是价格低廉。

数据显示,近年来餐饮业的快速发展与平台补贴有着密切的关系,直到2017年,外卖补贴战逐渐平息,美团与艾尔的形成。我双雄模式下,外卖平台开始追求盈利能力,顾客单位价格逐渐走高,使餐饮外卖的发展大大放缓。

相比之下,方便面市场已恢复到4亿多包的位置。

与进口相比,虽然目前进口方便面的规模正在扩大,但在国内市场上,国内三大公司占整个市场的80%,短期内很难改变世界三地的格局。

同时,近几年来,国内方便面行业正在加快"美味、营养、健康"膳食的定位,"食品"的趋势也越来越明显,从开放的速食型食品转向更加多样化的自助消费方式。

除了传统业务外,近年来国内方便面行业也衍生出火锅/米饭、风味小吃等新品种的快速增长,我们认为这些新品种的出现是对传统方便面的替代和升级。



责任编辑:iiihyt
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