三口吃一千层油饼？早产"其实是"跳蚤"？"烧卖翡翠"？"扬州淮阳美食书"日前在南京博物馆老茶馆举行，结合淮阳烹饪制作技巧展览。

成千层油饼、钻石块、芙蓉色、半透明、共64层，层层糖油，甘甜典雅。在活动现场，一位美食家周彤向观众介绍了扬州点心双千层油饼的起源、实践、食用方法等。同时，他结合烹饪表演者倪秋祥的现场制作说明："在‘雅致’、一斤面条、八杯水中打油饼是很难的，力量的重量在滚针上，最终的成品应该‘能举，开，不能掉’。

在传统书店形式的帮助下，美食家介绍菜式，讲述淮阳菜的历史、制度和文化内涵，烹饪大师同时展示制作过程，观众现场品尝。

有很多东西可以得到。在过去，我只知道淮阳菜是美味和著名的，但我不知道有那么多的知识背后。例如，文思豆腐表现为"清"，表面上是刀工，后面是鸡、鸭、火腿、虾等配料，用好的配料做的食物很好。南京市民吕敏告诉记者。

今天的活动不仅是品尝，而且是通过美食书店的形式，这样我们就可以了解运河文化，了解淮阳菜的根。"南京博物馆馆长巩亮说，博物馆可以通过展览、展览和展览向公众展示传统文化的积累，从而使博物馆能够通过各种形式"生活"。